F0值为标准灭菌时间，系灭菌过程赋予一个产品121℃下的等效灭菌时间。

F值与F0值

1.F值

F值为在一定温度(T)下，给定Z值所产生的灭菌效果与在参比温度(T0)下给定Z值所产生的灭菌效果相同 时，所相当的灭菌时间，以min为单位。

F值的数学表达式如下:F = △t ∑10

式中，Δt为测量被灭菌物温度的时间间隔，一般为0.5~1min，T为每个时间间隔Δt所测得被灭菌物温度，T0 为参比温度。

2.F0值

在湿热灭菌时，参比温度定为121℃，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为微生物指示菌，该菌在121℃时，Z值为 10℃。则:

显然，即把各温度下灭菌效果都转化成121℃下灭菌的等效值。因此称F0为标准灭菌时间(min)。F0目前仅 应用于热压灭菌。

3. F0值温度验证仪

如果通过人工计算F0值，工作量比较大，且可信度低，容易算错，市场上有小巧的F0值记录验证仪器进行 显示、记录、打印，比较方便。

原作者：不详
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